Nederlanders eten liever een korte, dikke kroket dan een lange, dunne. De meeste kroketten worden thuis rond lunchtijd klaargemaakt en opgegeten op een boterham. Dat bleek zaterdag uit het Grote Kroketten Onderzoek, in opdracht van krokettenproducent Cold Food.

Verder blijkt dat kroketetend Nederland niet goed weet welk vlees in de snack zit. Slechts 1 procent weet dat de doorsnee kroket bestaat uit paardenvlees. Hoewel 70 procent zegt de voorkeur te geven aan rundvleeskroketten, wordt de paardenvleeskroket het meest gegeten. Jaarlijks worden in Nederland ruim 350 miljoen kroketten verslonden.

Cold Food hield het Grote Kroketten Onderzoek in aanloop naar de vijftigste editie van de horecabeurs Horecava, die van 9 tot en met 12 januari plaatsheeft in de Amsterdamse RAI.